Полезные продукты для шахматистов

Шахматы — специфическая деятельность. Тренировки и турниры требуют от шахматиста ясности ума, способности к концентрации в течении длительного времени, хорошей памяти, эмоциональной устойчивости.

О необходимости поддержания физической формы мы размышляли в статье Важна ли физическая форма для шахматиста?, а сейчас уделим внимание рациону, который поможет показывать более высокие и стабильные результаты в шахматах.

Рыба жирных сортов

К жирной рыбе относятся: лосось, скумбрия, тунец, сельдь, сардины и другие. Они – источник омега-3 жирных кислот – незаменимых жиров, играющих огромную роль в жизнедеятельности человека, которые нашим организмом не вырабатываются и могут быть получены только с пищей.

Целый ряд исследований показал связь употребления жирной рыбы с улучшением мыслительной функции и способности запоминать информацию, более медленным возрастным снижением умственных способностей.

Достаточный уровень омега-3 жирных кислот помогает справиться с депрессией и стрессом, способствуя выработке «гормона счастья» – серотонина.

Рыба жирных сортов также источник других полезных для человека питательных веществ – различных аминокислот, витаминов группы В (в частности B12), А и D, микроэлемента селена.

Ягоды

Черника, клюква, брусника, земляника, малина, ежевика, голубика богаты антоцианами – натуральными растительными пигментами, придающими ягодам яркие оттенки и способствующими улучшению мозговой деятельности.

Считается, что антоцианы улучшают интеллектуальную работоспособность, увеличивая кровоснабжение, ускоряя доставку кислорода в головной мозг и защищая сосуды, облегчая передачу информации между нервными клетками. В результате этих процессов повышаются интеллектуальные способности. Также исследования показывают, что антоцианы помогают улучшить память.

Орехи

Отличный источник белка, полезных ненасыщенных жиров (омега-3 жирных кислот), клетчатки, витаминов А, B и Е, минералов (селена, кальция, цинка, железа, йода).

Витамин Е защищает клеточные мембраны от повреждения свободными радикалами и помогает предотвратить снижение когнитивных способностей, особенно в пожилом возрасте. Благотворному влиянию на мозг способствует и высокое содержание в орехах витамина B1.

Благодаря содержанию омега-3 жирных кислот орехи улучшает память, концентрацию внимания и другие важнейшие когнитивные функции, уменьшают беспокойство и тревожность.

Орехи можно есть каждый день, но не забывайте про их высокую калорийность. Для взрослого человека средняя дневная порция составляет примерно 30 г.

Яйца

Источник белка и витаминов B6 и B12, фолиевой кислоты, холина. Последний напрямую участвует в синтезе ацетилхолина, который регулирует работу памяти и настроение.

В желтке много фосфора, этот минерал участвует в метаболизме нейронов и расходуется в процессе умственной деятельности.

Зелень и листовые овощи

Разнообразные травы и овощи с зелеными листьями – источник полезных элементов, ускоряющих и поддерживающих работу мозга.

Брокколи

При бережной термической обработке, сохраняет вещества, нужные для синтеза липидов и фосфолипидов. Из этих молекул построены стенки клеток мозговой ткани.

Кофе

Чашка натурального кофе — поможет вам начать думать быстрее и эффективнее, улучшит концентрацию внимания. Это подтверждают исследования, проведенные в 2018 году в Китае. Кроме того, кофе содержит богатый набор антиоксидантов, которые поддерживают здоровье мозга, в том числе помогая избежать болезни Альцгеймера, деменции и инсульта.

Чай

Как и кофе, чай содержит кофеин и аминокислоту L-теанин, которые в сочетании обеспечивают возможность продолжительное время концентрироваться на решении задач. Также L-теанин увеличивает частоту альфа-волн мозга, что помогает работать без лишнего напряжения.

Темный шоколад

А согласно исследованию с участием 968 человек, любители темного шоколада намного лучше справляются с умственными задачами.

Помните, что с продуктами, которые содержат кофеин, нужно быть осторожнее — чрезмерное потребление может свети на нет их пользу, а то и причинить вред.